אופן הכנה:
מטגנים את הבצלים במעט שמן זית. מוסיפים את הבשר וצורבים מכל הכיוונים. מוסיפים תבלינים, דבש ובירה, מוודאים שכל הבשר מכוסה בנוזלים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מורידים לאש נמוכה ומבשלים כ-3 שעות עד שהבשר מתפרק מעצמו. חשוב מאוד לערבב מדי פעם ובמידת הצורך להוסיף נוזלים (עוד בירה או מים).
