אופן הכנה:
מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לאיחוד. מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ומגבת ונותנים לבצק לנוח לפחות 3 שעות עד הכפלת נפח. מחממים את התנור ל180 מעלות. מקפלים כלפי פנים את כל קצוות הבצק ומעבירים אותו בעדינות לסיר ג׳חנון עם נייר אפייה וסוגרים עם המכסה. נותנים ללחם להיאפות כחצי שעה בתנור סגור עם המכסה, ולאחר מכן מסירים את המכסה, ומעלים ל220 מעלות לעוד כ10-15 דקות אפייה עד שהלחם מקבל קראסט זהוב ופציח. מגישים עם חמאה רכה, חריף ומלח גס 🫠
