אופן הכנה:
מגלגלים את פילה הסלמון לסטייק וקושרים עם חוט לבישול. מורחים את המרינדה, מפזרים גרידת לימון, מלח ופלפל לפי הטעם ומכניסים לתנור בתכנית גריל למשך 10 דק׳ או עד שהסלמון משחים מלמעלה אבל עדיין עסיסי. לרוטב: מטגנים שום כתוש ומוסיפים שמנת לבישול, גרידת לימון מלח ופלפל. נותנים לרוטב להסמיך ומוסיפים עירית קצוצה. מוזגים את הרוטב על הסלמון ומגישים עם תוספת, אני הגשתי עם ברוקולי מאודה וזה חלום!