הוראות הכנה:
מטגנים את הבצלים בשמן זית עד שהם מזהיבים. מוסיפים את העוף, מיץ תפוזים, סילאן ותבלינים. מוזגים מים רותחים לכיסוי, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מורידים לאש נמוכה ומבשלים כשעה וחצי. בסיום הבישול מורידים את המכסה ומכניסים לתנור לחצי שעה ב180 מעלות עד שהעוף מקבל קרמול נוסף מלמעלה. מגישים עם אורז או עם פירה🤤