אופן ההכנה:
מפרקים את הכרובית לפרחים, שמים בתבנית עם נייר אפיה ומוסיפים לתבנית גם תפוח אדמה, בצלי שאלוט ושום. מזלפים שמן זית בנדיבות, מפזרים מלח פלפל ומכניסים לתנור על 200 מעלות. כשהכרובית זהובה מוציאים הכל מהתנור ושמים בסיר. מוסיפים מיכל שמנת מתוקה, מים לכיסוי במידת הצורך וטוחנים.
מגישים עם זילוף שמן כמהין, שמנת מתוקה, קרוטונים ופתיתי צ׳ילי חריף.