מצרכים:
3 וחצי כוסות קמח
כף סוכר
כף שמרים יבשים
כפית מלח
רבע כוס שמן זית
כוס וחצי מים
חצי בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
300 גרם בשר טחון
מלח פלפל
כף פפריקה
2 כפות צנוברים
טחינה גולמית ״ירושלים״
אופן ההכנה:
מערבלים קמח, סוכר, שמרים, מלח, שמן זית ומים עד שמתקבל בצק אחיד. מתפיחים במשך שעה או עד הכפלת הנפח. בינתיים מכינים את תערובת הבשר - מטגנים בצל קצוץ עם שיני שום קצוצות בשמן זית. מוסיפים את הבשר הטחון, תבלינים, צנוברים וטחינה גולמית ״ירושלים״, ומטגנים כמעט עד שהבשר מוכן. מכינים מהבצק פיתות ומניחים מעל כל פיתה כמות נדיבה של מילוי הבשר. אופים כ-20 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-180- מעלות עד שהמאפה מזהיב. מגישים עם המון טחינה ״ירושלים״ ופטרוזיליה קצוצה. בתיאבון!
בשיתוף טחינה ״ירושלים״ ♥️