מצרכים:
בטטה גדולה
תפוח אדמה בינוני
בצל בינוני
3 שיני שום
גזר
2 כפות עדשים כתומות
אופן ההכנה:
חותכים את כל הירקות לקוביות, מחממים סיר עם שמן זית ומטגנים על אש גבוהה את כל הירקות יחד למשך 2 דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות. מוסיפים 2 כפות של עדשים כתומות ומערבבים. מוסיפים שתי כוסות מים וחצי ומביאים לרתיחה, מורידים ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל עד שהירקות מתרככים. מורידים מהאש וטוחנים באמצעות בלנדר מוט. מגישים עם שמנת חמוצה ופלפל שחור. אפשר להוסיף גם קרוטונים.בתאבון!