עוגיות עבאדי

מצרכים:

כוס קמח

כפית אבקת אפיה

כפית שטוחה מלח

4 כפות שומשום

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס מים

אופן ההכנה:

מערבבים קמח, אבקת אפיה, מלח, שומשום, שמן זית ומים עד שמתקבל בצק אחיד ושומני. מגלגלים בידיים רצועות באורך 7-8 ס״מ וסוגרים כל רצועה לצורת עיגול. מסדרים על תבנית אפיה במרווחים שווים ואופים כ-25 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. העוגיות צריכות להיות בצבע זהוב עמוק. מכינים כוס תה ואוכלים עד שנגמר כי אין אופציה אחרת. בתיאבון!