אופן ההכנה:
ממיסים במיקרו שוקולד מריר וחמאה – 30 שניות כל פעם עד שהכל נמס. מערבבים טוב טוב שלא יהיו גושים ומצננים מעט. מוסיפים לתערובת סוכר, קפה נמס וביצים, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד. מעבירים את הבצק למקרר לחצי שעה כדי שיהיה יותר קל לעבוד איתו ואז מכדררים כדורים קטנים, מצפים אותם באבקת סוכר ומסדרים במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. אופים כ-12 דק׳ בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות עד שהעוגיות ״מתפוצצות״. מגישים עם כוס קפה, בתיאבון!
