רותם לוי היה סרן במילואים, סגן מפקד פלגה ביחידת יהל״ם.
הוא נפל בקרב בעזה ב18.12.23, בן 24 בנופלו.
.רותם הוא בן למיכל ואסי, נשוי לשהם, אח לרועי אדוה ונגה
רותם היה אדם מלא באופטימיות ושמחת חיים.
הוא היה הישגי ועם ראש על הכתפיים,בעל רגישות ואהבת אדם יוצאת דופן.
לרותם ושהם הייתה זוגיות מיוחדת, מלאת אהבה ואושר.
החיבור בינהם היה עמוק, שהם אומרת מאז שרותם נפל, שהיא מרגישה שרותם צועד תמיד לצידה לאורך כל הדרך.
שהם ורותם אהבו לאפות ולבשל יחד, נהנו לארח ולפנק במאכלים טעימים. רותם אהב לאכול בורקס חם ופריך שיצא מהתנור ולכן בחרנו לאפות יחד בורקס, מאכל כה טעים ומנחם ויחד עם זאת נגיש ופשוט להכנה ולאירוח. זה המתכון שרותם אהב, שמרו לכם ותכינו לזכרו:
מצרכים:
חבילת בצק עלים
למילוי:
200 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינת צהובה מגורדת
100 גרם גבינה פטה כבשים
מלח/ פלפל שחור לפי הטעם
ביצה
עיטור:
ביצה
שומשום
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות
בקערה, מערבבים היטב את כל המצרכים למילוי.
פותחים את הבצק עלים על משטח עבודה ומחלקים לריבועים באופן שווה.ממלאים כל ריבוע בנדיבות וסוגרים למשולשים.
מברישים בביצה, מפזרים מעל שומשום ואופים כ-25 דקות או עד הזהבה.
מומלץ להגיש לצד:
ביצה קשה
סלט טונה
מלפפון חמוץ
סחוג אדום