תשמעו הכנתי מיני פאי נוטלה לא מהעולם הזה 🫠 בצק פריך הכי קליל שהכנתי במיקסר עם וו גיטרה ונוטלה ששמתי כמו שהיא לא נגעתי בה באמת שזה כלום עבודה ויוצא הכי טעים שיש.
מצרכים:
2 כוסות ושליש קמח
150 חמאה קרה חתוכה לקוביות
ביצה
חלמון
3/4 כוס אבקת סוכר
כפית מחית וניל
הוראות הכנה:
במיקסר עם וו גיטרה מערבלים קמח, חמאה ואבקת סוכר עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים ביצה, חלמון ומחית וניל ומערבלים רק עד שהכל מתגבש לבצק אחיד. שמים במקרר למשך שעה כדי שיהיה קל לעבוד עם הבצק ואז מרדדים עם קצת קמח לעובי של חצי ס״מ. קורצים פרחים, שמים בתבנית שקעים, כפית נוטלה (תהיו נדיבים) ומעל סגרתי עם לב קטן וחמוד של בצק. את כל היופי הזה אפיתי ב-180 מעלות עד שהמיני פאי היו זהובים. ציננתי, פיזרתי אבקת סוכר, צילמתי ואכלתי שניים ברצף עם הקפה 🫢