מצרכים:
קילו וחצי עוף (אני אוהבת להשתמש בכרעיים מפורקות)
2 גזרים
2 תפוחי אדמה
כרישה
קישוא גדול
2 מקלות סלרי ושורש פטרוזיליה, אפשר לאכול אבל אצלי לא אוהבים אז זה נשאר בסיר 😅
תבלינים לפי העין- מלח, נגיעה כמון, נגיעה כורכום ומרק עוף (אני משתמשת בתבלינים של שני אלון שהם וואו)
אפשר להוסיף ירקות שאוהבים ולהכין באותו האופן, אני אוהבת גם להוסיף לקראת הסוף גרגירי חומוס מבושלים אבל הפעם לא הוספתי.
אופן ההכנה:
מטגנים את העוף במעט שמן זית עד שמתחילים להריח אותו . מוציאים אותו לקערה ומטגנים באותו הסיר את הירקות, מוסיפים תבלינים ומים ומבשלים כשעה וחצי שעתיים עד שהעוף מתפרק מהעצם. מתקנים תיבול ומגישים עם המון קוסקוס ושקדי מרק😍