הכל התחיל כשישבתי במסעדת רוברטה וינצ׳י בפרדס חנה וליטרלי שתיתי את הרוטב ממנת הניוקי שלהם. הגעתי הביתה והתחלתי בנסיונות שחזור ותקשיבו זה יצא הרוטב הכי טעים שהכנתי בחיים שלי!
מצרכים:
רבע בצל חתוך דק דק
250 מ״ל שמנת מתוקה
130 גרם יוגורט יווני
עלי חסה לאליק או אייסברג
מלח פלפל
להגשה:
זעתר איכותי
הוראות הכנה:
מטגנים עלי חסה בחמאה עד שהם מקבלים צריבה יפה ושמים בצד. מטגנים את הבצל ומוסיפים שמנת, יוגורט ומלח פלפל. מבשלים עד שהרוטב מסמיך ומוסיפים את החסה. מוסיפים חבילת פסטה קונכיות שבושלה לפי ההוראות ומגישים עם מעט זעתר מלמעלה. זה באמת בלי צחוק הרוטב הכי טעים שהכנתי. בתאבון!